軟水
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日本茶、和食に合う軟水
日本人は軟水向き?
一昔前までは水はただで手に入れられるものであり、買うという発想があまりなかったものの一つですが、最近では健康志向の方も多くいらっしゃるので、ミネラルウオーターを購入している方も多いのではないでしょうか。さまざまなメーカーからいろいろなミネラルウォーターが発売されていますが、意外とその違いについてはご ...
普段の生活で、何気なく使ってお世話になっている水にも、水質によって呼び名が分れています。その中で軟水とは、バランスの良いミネラルと、適度な硬度を持っているために、口当たりが柔らかく、誰にでも飲みやすいという特徴があります。日本人が昔から親しんで来た、緑茶をたしなむことに当っても、有機物、鉄やマンガン ...